Tapas
'Tapa' is letterlijk te vertalen als 'deksel'. Op basis van deze betekenis wordt vaak verondersteld dat tapas zijn ontstaan uit de gewoonte om een drankje letterlijk met een stuk brood en/of een plakje ham af te dekken, dit om te voorkomen dat er bijvoorbeeld vliegen in het glas zouden komen.
Bij de borrel
Tapas Holanda:
Een variatie van diverse kazen met passende garnituren, Variedades de salchichas (diverse worstsoorten), dipsticks met passende dip.
Plateau voor 8 personen.
Tapas mix:
Een variatie van op culinaire wijze gepresenteerde wrap, gevulde paprika, olijven, zongedroogde tomaten, gamba’s in look en mosselen. Diverse kazen met passende garnituren, Variedades de salchichas (diverse worstsoorten), dipsticks met passende dip.
Plateau voor 8 personen.
Tapas España:
Een variatie van op culinaire wijze gepresenteerde wrap, gevulde paprika, olijven, zongedroogde tomaten, gamba’s in look, gerookte ham met pijnboompitten, spiesjes van mozzarella met tomaat en mosselen, dipsticks met passende dip.
Plateau voor 8 personen.
Tapas buffet ONDER DE TOREN
Dit buffet is geen volledige maaltijd, maar bedoeld voor bij de borrel of kleine trek.
Het wordt geserveerd in authentieke terracotta schaaltjes en rijkelijk gegarneerd met diverse soorten sla, bieslook en druiven.
- Gegrilde knoflook gamba
- Spaanse ambachtelijke chorizo
- Mexicaanse wrap gevuld met gerookte zalm, bosuitje en kruidenkaas
- Assortiment heerlijke olijven
- Gevulde champignons met verse roomkaas
- Spiesje met geitenkaas, kerstomaatje en bosuitje
- Spaanse omelet (frittata) met aardappel, ui, ambachtelijke chorizo
- Korstbakje met een pittige garnalencocktail en verse dille
- Diverse broodjes zoals focaccia en rozemarijn broodjes
- Kruidenboter, aioli en olijfolie extra vierge
Tapas buffet (minimaal 10 personen)